Planlæg køkkenhaven med omtanke

Foråret lurer forude og frøkatalogerne lokker med farverige billeder. Men hvad er egentlig smartest at dyrke i en lille villahave?

Hvidløg sat i oktober

Hvad skal vi så i køkkenhaven i år? 

Mange haveejere med selvforsyningstanker stiller sikker sig selv det spørgsmål lige nu. Og det ér spændende at bladre frøkatalogerne igennem - men samtidig får man tit købt alt for mange frø og planter, der ikke passer sammen.

Sidste år smed jeg fx flotte gulerødder og rødbeder direkte på kompostbunken. Vi spiste dem ganske enkelt ikke. Derfor var det spild af tid, penge og plads at dyrke dem.

Og det er der bestemt ikke god økonomi eller økologi i.

Husets grøntsags-top 5

Hvidløg februar

Derfor satte jeg mig for at holde øje med, hvilke grøntsager vi rent faktisk spiser mest af her i huset. Og jeg kom frem til, at vores top fem består af;

1. Tomater
2. Kartofler 
3. Krydderurter (især basilikum og persille)
4. Løg
5. Gulerødder

Men pris og mængde hænger ikke altid sammen. Fx er gulerødder og løg temmelig billige og af en ret god kvalitet i forretningen. Peberfrugt, krydderurter og salat derimod er tossedyre og af en ret ringe kvalitet - og det spiller også ind på vores valg.

Derfor har jeg valgt næsten at satse udelukkende på tomater, kartofler, krydderurter, hvidløg, peberfrugt (og chili) og salat i år. 

Kort fortalt betaler det sig at holde øje med, hvad familien rent faktisk spiser. Samtidig kan man også skele til kiloprisen på grøntsagerne i forretningen og selvfølgelig holde sig for øje, hvor udsatte de pågældende er for sygdom.

Sæt tomaterne i bur

Det er pludselig blevet tomattid. Men tomater er nogle vildbasser at holde styr på. I år har jeg dog fundet en løsning - tomaterne skal i bur.

Tomater i bur

Sidste år havde jeg plantet frilandstomater, og det var en stor succes. Problemet var blot, at planterne blev så store, at jeg mistede en del tomater ved, at planterne ikke kunne bære frugterne.

Samtidig stod planter vind og skæv, og selv om de bar masser af frugt, så lignede de noget fra et overdrev. Det var ikke tilfredsstillende - heller ikke selv om mit mål med haven er selvforsyning.

Sæt tomaterne i bur

En rest trådhegn

I år sætter jeg tomaterne i bur. Med en rest trådhegn har jeg lavet en håndfuld "bure", som planterne voksen indeni.

Ideen er så, at de kommer til at virke som stillads for planterne, når de bærer frugt. Det bliver med andre ord slut med besværlig opbinding på bambuspinde.

Samtidig vil jeg dyrke tomaterne i minidrivhus. Og da mine minidrivhuse er kun 40 cm høje, må planterne ikke blive for høje. 

Burene passer derfor til højden af mine minidrivhuset, så jeg let kan klippe planten til, når det bliver aktuelt.

Nu tænker du måske, at det er en frygtelig skam at holde en god tomatplante nede. Planen er dog at have flere lave planter, som tilgengæld får lov til at sætte al den frugt de vil, men uden at skære sideskuddene af.


Jeg er temmelig sikker på, at det nok skal lykkes. Og lige nu går jeg og overvejer at gøre det samme med auberginer og peberfrugt.